Ging Cooking-Passion Fruit Melting Moments

之前在AU時吃到百香果口味的餅干, 一直讓我念念不忘...

回到台灣後也沒有看到有店家自製這款餅干, 所以..只好自已動手做唄..

本來是上網找食譜卻意外看到這個松露玫瑰的介紹, 看起來很簡單..那就動手來做做看吧..

餅乾材料
無鹽奶油250公克, 室溫軟化糖粉80公克麵粉250公克玉米粉75公克 小型百香果果汁4顆份量, 留1大匙當奶油餡材料

奶油餡材料

無鹽奶油80公克, 室溫軟化
糖粉110公克
百香果汁1大匙

做法

1.奶油和糖粉食物調理機攪拌, 打至奶油呈乳黃色.

2.加入麵粉和玉米粉.

3.加入百香果汁.

4.把麵糰壓成自已喜歡的型狀, 一個約7g左右

5. 160度烤20分鐘.先放烤盤5分鐘, 再把餅乾移出置涼.

6.趁餅乾散熱時做奶油餡.奶油和糖攪拌後, 加入百香果汁就變成雪花般的奶油餡.

7.再把奶油餡夾在餅干中即完成了唷...

第一次做餅干好緊張唷...

進烤箱前對 著它們說要變好吃唷...

做完後試吃, 還不錯但是百香果味不夠, 有點甜
下次再改一下份量好了..糖和奶油減少一點試試看...