之前在AU時吃到百香果口味的餅干, 一直讓我念念不忘...
回到台灣後也沒有看到有店家自製這款餅干, 所以..只好自已動手做唄..
本來是上網找食譜卻意外看到這個松露玫瑰的介紹, 看起來很簡單..那就動手來做做看吧..
餅乾材料
無鹽奶油250公克, 室溫軟化糖粉80公克麵粉250公克玉米粉75公克 小型百香果果汁4顆份量, 留1大匙當奶油餡材料
奶油餡材料
無鹽奶油80公克, 室溫軟化
糖粉110公克
百香果汁1大匙
做法
1.奶油和糖粉食物調理機攪拌, 打至奶油呈乳黃色.
2.加入麵粉和玉米粉.
3.加入百香果汁.
4.把麵糰壓成自已喜歡的型狀, 一個約7g左右
5. 160度烤20分鐘.先放烤盤5分鐘, 再把餅乾移出置涼.
6.趁餅乾散熱時做奶油餡.奶油和糖攪拌後, 加入百香果汁就變成雪花般的奶油餡.
7.再把奶油餡夾在餅干中即完成了唷...
第一次做餅干好緊張唷...
進烤箱前對 著它們說要變好吃唷...
做完後試吃, 還不錯但是百香果味不夠, 有點甜
下次再改一下份量好了..糖和奶油減少一點試試看...